主料
大葱 ：100肥羊卷 ：350
辅料
泡姜 ：适量青椒 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
水淀粉 ：适量
朝天椒 ：适量
酱油 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.首先将大葱用斜刀切片、泡姜切丝、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。
2.锅中放入油，下入姜丝煸炒数秒，再入肥羊卷，翻炒变色后，淋入适量料酒、酱油，少许白糖，加半勺胡椒粉，半勺盐，倒入适量蚝油，均匀翻炒上色，盛出。
3.锅中放入油，烧热，下入大葱，翻炒出香味时，倒入羊肉，翻炒片刻，接着滴少量麻油，勾上适量水淀粉，翻炒收汁，即可装盘享用。
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