我家宝宝马上就要过生日了，我打算给她办一个小型的生日会，生日会当然少不了的就是生日蛋糕了。所以我决定自己做一个生日蛋糕，现在最新鲜的水果就是芒果了，所以我选用芒果做主打，制作芒果花慕斯蛋糕。自家的做的蛋糕没有太多的奶油，甜度还自由控制。
主料
鸡蛋 ：2个淡奶油 ：250
芒果 ：1个
低筋面粉 ：30
色拉油 ：30
辅料
砂糖 ：80果胶 ：适量
牛奶 ：50
蜂蜜 ：5
吉利丁 ：适量
具体步骤
在锅中加入牛奶 色拉油 蜂蜜均匀搅拌，筛入低筋面粉不规则的均匀搅拌
加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入另一只
加入鸡蛋后形了蛋黄糊。
糖分三次加入到蛋白中打发成9成，与蛋糕糊混合倒入6寸蛋糕模中
用160度烤45分钟出炉倒扣冷却
脱模，表面用果胶加吉利丁混合冻成果冻，弄碎铺上
芒果去皮切片做成花，点缀上小糖珠，装饰在表面
