水蒸茄子是一款家庭的必备美食，在家可以轻松的的制作，蒸好后的茄子加上蒜末，调一下十分的美味，再加上白米饭，或者是白水煮面条也是十分的美味。而且在夏日把蒸好的水蒸茄子放在冰箱里边，想吃的时候拿出来，既方便，又美味。小伙伴们，快来尝试。
主料
茄子 ：3个辅料
蒜头 ：4个香菜 ：5根
芝麻油 ：适量
青椒 ：2个
具体步骤
首先把茄子清洗干净
2.饺子皮这样摞起来，铺上肉，注意份量，不能太多，成品面皮厚了，下次打算用锅贴皮做试试。卖饺子皮的地方有卖。以你看的位置，左右对叠，然后，从下方慢慢卷起，
3.原谅我太兴奋了，没拍过程，成品如图。
4.剩下的，可以做锅贴。
5.做了六个，由于肉的份量掌握不好，有的还比较好看，在平底锅涂上适量油，放入成品。小火。
6.加入水，没过底部，盖上锅盖，如此反复3次，之前油少的话，可以再加入点油，免得底部糊了，
然后用筷子搅拌均匀，就ok啦，
