这道蒜蓉蒸茄子里面的食材是我很喜欢的一种食材，平时不知道做什么菜的时候，那就它是首选了，不过大家每个人的做法可能会有点不一样，但我尝过的很多做法做出来的味道都是很不错的，这真的是色泽鲜亮，口感十分好的一道菜，希望大家也能喜欢上它。
主料
茄子 ：300辅料
糖 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.茄子2根
2.茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用
3.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
4.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
5.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
茄子隔水蒸15分钟后取出
