美味的凉拌蒸茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凉拌蒸茄子，炎炎的夏日大家的口感都或多或少的受到了一些影响，在炎热的夏季不愿意吃饭，所以今天给大家带来一款非常好吃的关于茄子的凉菜，凉拌蒸茄子。这道菜吃起来十分的软糯，口感特别的好吃，我们加入了麻酱吃起来口感特别的好吃。

主料

紫皮茄子 ：200

辅料

醋 ：适量
青辣椒碎 ：10
生抽 ：适量
蒜末 ：10
辣椒油 ：适量

具体步骤

1.茄子蒸熟晾凉。

2.撕开。

3.撒青辣椒末、蒜末。

4.辣椒油、生抽、醋调匀。

5.淋在茄子上，食用时拌匀即可。

烹饪技巧

1、根据自己的喜好调味拌制。