美味的辣椒蒸茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：280
尖椒 ：60

辅料

油 ：适量
蒸鱼豉油 ：2勺
豆豉 ：适量

具体步骤

1.茄子切成长条。

2.锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。

3.煎至两面发黄，盛出。

4.尖椒切成长条，盖在茄子上。

5.洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。

6.入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

豆豉和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不用再加盐。