【鸡肉茄子黑米蒸饺】饺子的种类繁多，不如尝试着换种造型来制作吧。让它既有颜值，又有内涵，颜值与口味融为一体，定能俘获你的味蕾。绝对会带来一次奇妙的味觉体验，吃货们，带上一颗蠢蠢欲动的心赶紧get起来。制作饺子皮是需要一份耐心的。
主料
面粉 ：适量番茄 ：适量
鸡胸肉 ：适量
黑米核桃浆 ：适量
茄子 ：适量
葱 ：适量
辅料
酵母粉 ：适量香油 ：适量
玉米油 ：适量
具体步骤
准备好黑米核桃粥
放到搅拌杯中，加入100克清水。打成细腻的黑米浆备用
容器中加入面粉和酵母粉
一点一点加入黑米浆搅拌成絮状
和成光滑的面团，盖上盖子放到温暖处发酵
发酵的功夫我们来准备馅儿料，一个番茄挤干汤汁，剩下的番茄肉切碎
鸡肉剁成泥，小葱切碎，茄子去皮切丁
所有食材放入大碗中，加入适量玉米油和香油
大概两个小时，面团发酵到两倍大，掰开里面已经出现了蜂窝状，就算发好了
取出面团放在案板上排气揉匀，搓成条，切成大小均匀的剂子
把剂子滚圆按扁.擀成饺子皮，要中间比四周略微厚一些
填入适量馅儿，捏成小饺子
都包好后放在铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次饧发
30分钟后就饧发好了，有的稍微有点破了，凉水上锅开着盖子，水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
美味有好吃
