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主料
辅料
具体步骤
1. 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝
2. 然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒
3. 放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4. 放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。
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