鱼的营养价值非常的丰富，有高蛋白，对于人体所需营养有很好的补充作用，鱼的做法也有很多种，今天讲到的是豆豉鱼。
主料
油炸酥鱼 ：450g生姜 ：10g
辣椒 ：2个
辅料
豆豉 ：20g蒜米 ：4瓣
生抽 ：10g
豆豉 ：20g
食用油 ：10g
盐 ：2g
小葱 ：适量
水 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好炸好的小鱼，葱姜蒜以及豆豉和辣椒
第二步
豆豉清洗之后备用
第三步
葱头和葱白部分分开切，葱头切末，葱尾切小段
第四步
生姜和蒜切末，留部分姜切条，辣椒切碎
第五步
将鱼放入大碗里备用
第六步
锅里加入食用油之后倒入姜蒜和辣椒以及豆豉翻炒
第七步
爆香后倒入适量的水以及生抽
第八步
将弄好的酱汁倒入装碗的鱼上，再撒上葱白和姜丝
第九步
放入蒸锅里大火蒸15分钟
第十步
出锅后的豆豉鱼撒上葱花
第十一步
好吃又美味的豆豉鱼就做好啦
