牛腩的做法大全家常做法了解？在线教你做出一款自己喜欢且百吃不腻的牛腩！现在牛肉不便宜，好的牛腩更是不便宜，所以我们自己吃买半斤解解馋就好了。配菜可以是胡萝卜、土豆，毕竟这两样算是经典牛腩CP。让我们一起来看看是怎么制做的吧！
主料
牛腩 ：半斤辅料
生姜 ：3片大葱 ：一根
大蒜 ：三颗
干辣椒 ：5个
八角 ：2个
桂皮 ：1块
香叶 ：2片
冰糖 ：10克
酱油 ：2勺
料酒 ：1勺
详细步骤：
第一步
牛腩切片熟得更快
第二步
牛腩冷水下锅
第三步
水开后把浮沫捞出
第四步
再煮两分钟捞出沥水
第五步
煮牛腩的时候把辅料准备好
第六步
热油先把冰糖炒化
第七步
下入牛腩翻炒
第八步
牛腩炒上糖色后盛出
第九步
再起油锅，爆香辅料
第十步
牛腩回锅，加盐、料酒、味精、酱油炒匀，加一碗清水（300毫升）
第十一步
大火把水烧烤后盖盖，转小火焖干水分即可
