鱼肉的鲜美和茄子的质感相互结合，做成好吃的鱼炖茄子，不得不说是一种美味啊，既满足了视觉的感受也满足了口腹之欲，是我们所寻找的美味，十分的好吃。这张菜做起来也不是很难，可以作为我们的家常菜，我们一起来看看吧。
主料
鲫鱼 ：两个茄子 ：两个
辅料
葱姜蒜 ：适量香菜 ：适量
详细步骤：
第一步
准备两条鱼，清理干净。
第二步
准备两个茄子，并把茄子洗干净切成块儿。
第三步
准备葱姜蒜等调料。
第四步
准备好香菜切碎。
第五步
在锅内倒入油，把鱼放进去，进行煎炸，等到七分熟的时候，把茄子倒在鱼的表面，并且接着倒入刚刚准备好的调味料和水，锅盖盖起来大火焖煮。
第六步
做好之后盛出来放在碗中，然后再加入适量的盐放上香菜，做好啦。
