天冷的时候喝点热乎乎的汤真的是件非常幸福的事，今天和你们推荐的鲤鱼汤营养又好喝，鱼肉吃起来很鲜美，就算是在炎热的夏季也非常适合喝。要知道常吃鱼对我们的身体是非常好的，毕竟鱼没有脂肪，而且营养丰富。
主料
鲤鱼 ：1条豆腐 ：500g
辅料
葱 ：适量花椒 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
详细步骤：
第一步
把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋
第二步
洗好的鱼切成小段
第三步
豆腐切2～3公分的块
第四步
切好葱姜
第五步
里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味
第六步
然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
第七步
放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒
第八步
炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟
第九步
撒一点香菜葱花末出锅即可。
烹饪技巧：
待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低
