家常菜中的炒制菜肴非常注重食材的搭配和火候的掌握,搭配的食材营养均衡全面,色香味俱佳 ,这道美味腊肉炒杂菜就是如此,选用腊味中的腊肉做为主要食材,腊肉是传统的腌制肉食,有一种特有的香味,搭配各种时蔬炒制,腊肉中的盐分被时蔬所吸收,同时也吸收了肉中的香味,使得整道菜肴风味十足。
主料
球菜 :250腊肉 :100
红萝卜 :100
荷兰豆 :100
辅料
盐 :适量g鸡精 :适量
具体步骤
1.原材料
2.荷兰豆翻炒至七成熟。
3.腊肉下油锅煎炸。
4.加入红萝卜丝和球菜丝,加盐和鸡精,翻炒均匀至熟。
5.最后加入荷兰豆翻炒均匀即可。