青油油的蒜苗,配上鸡蛋,一碟香喷喷的蒜苗炒蛋,看着漂亮的颜色,胃口大开,想必家里的小朋友也禁不起这个诱惑了,上班忙时也可以做这道菜,炒菜时间短又快,口感也好,营养又丰富,不知道你学会做这道菜了没?这个菜是我上班必备的一个菜!
主料
鸡蛋 :2个蒜苗 :250
辅料
盐 :适量老抽 :适量
油 :适量
具体步骤
1.食材准备:蒜苗去除不要部分,洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.锅热油,放入蛋液,快速煸炒后,捞出。
4.锅另热油,放入蒜苗,快速煸炒,放入一点老抽。
5.再放入盐,翻炒后,加入少量水,盖上盖,焖一会儿。
6.开盖,放入炒好的蛋,翻匀装盘。
1.煸炒蒜苗时,要加少量老抽或生抽,这样入味。