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主料
辅料
具体步骤
1.丝瓜的品种很多,我用的这种肉丝瓜。
2.切滚刀块
3.蒜苗切段,姜切片
4.鸡蛋打撒待用
5.锅内放入适量的油烧热
6.倒入蛋液
7.炒散
8.加入丝瓜翻炒均匀,加入适量盐
9.盖上锅盖中小火焖至丝瓜出水
10.倒入蒜苗和姜片翻炒片刻即可。记得尝一下咸淡。
11.出锅。好的丝瓜炒出来是不会变黑的。
烹饪技巧
1.丝瓜选择嫩的,切开籽小,不黑。2.可以用蒜蓉代替蒜苗。
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