主料
蒜蓉 :300五花肉 :150
辅料
生抽 :少许食用油 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备食材,蒜苔、五花肉
2.蒜苔清水洗净,切成小段装盘备用
3.五花肉切薄片,葱、姜切成片装盘备用
4.锅热放入油,烧至六成热放入葱、姜煸香
5.放入肉片煸炒,再放入料酒、蚝油煸炒,炒至肉变色
6.将蒜苔放入煸炒,放入生抽、盐炒蒜苔深绿色,肉和蒜苔完全入味,放入味精调末
7.成品装盘
蒜苔炒肉不要炒的时间过长,別炒过火,