香喷喷的蒜苔炒肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：200
瘦肉 ：220

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
生粉 ：1勺
鸡精 ：半勺
酱油 ：1勺
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好瘦肉。

2.蒜苔切段洗净。

3.瘦肉切条。

4.加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下。

5.锅热油，下花椒。

6.下入肉丝。

7.大火翻炒变色。

8.盛出肉丝。

9.锅另热油，下姜丝炒香。

10.加点红辣椒。

11.加入蒜苔。

12.加点盐炒熟。

13.加入肉丝翻炒均匀。

14.装盘。

烹饪技巧

1、瘦肉加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下再炒，会更入味和滑嫩。2、蒜苔炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭。