绿豆粥要提前泡绿豆吗

需要。煮绿豆粥，需要大米和绿豆，大米比较容易煮熟，绿豆不容易煮熟，提前浸泡绿豆，能够减少煮粥的时间，绿豆更容易煮熟，营养也更容易煮出来。绿豆也可以不用浸泡直接煮，就是煮的时间会比较长，可以把绿豆煮开花，这样煮出来的绿豆粥口感更佳软糯。