你不想在炎热的天气里，做任何事都会感到无聊吧?我告诉你，端着一碗冰镇绿豆汤喝才是一件重要的事!绿豆可是夏天解暑小能手，不但升糖指数低，吃了不易发胖，而且还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，夏天吃它，可以预防中暑，避免脱水，然而绿豆熬粥要提前泡吗?下面我就来给大家介绍一下。
一、绿豆熬粥要提前泡吗
绿豆熬粥要提前泡吗？都可以!米饭与绿豆相比前者更容易煮熟。绿豆提前浸泡后更容易煮，其营养成分也更容易煮。绿豆长时间浸泡会发芽的。如果没有提前浸泡，可以煮很长时间直到开花。
绿豆（豌豆）,最好浸泡几小时然后再煮粥，这样的话可以节省煮粥的时间，提前浸泡会使绿豆更容易出沙。煮熟的米饭,和青豆不提前浸泡,煮半小时就可以了,为了得到更柔软的绿豆粥,绿豆在烹饪最好的浸泡几个小时,浸泡后绿豆煮粥更粘。
绿豆粥煮过后绿豆也不能提前泡，绿豆硬即表示在粥煮的时间长一些，直到绿豆煮开花，在此期间可以加入适量的糖调味料。注意不要在夏天提前浸泡过长时间，以防止绿豆发芽。
二、绿豆粥的作用
绿豆粥指的是粥和绿豆和大米为主要材料,绿豆粥富含蛋白质、维生素和微量元素,具有很高的营养价值,中医认为,绿豆很酷,甜味,清除热量的效果,缓解口渴,热,和保湿肌肤。此外，绿豆粥中还对促进人和动物的生理代谢活动具有重要作用。
综上所述，绿豆粥真的是夏天消暑良品!不只是口感香甜可口，而且对人身体十分有益。在炎热的夏天，外出回家满头大汗，这个时候来上一碗冰镇绿豆粥！那滋味光是想想就感觉太舒服啦！而且绿豆粥还不光只有清热消暑的功效，文章中已经详细介绍了，看着这么多优点的绿豆粥你还不赶快去做一碗？！
