说到米粥，有南瓜粥、小米粥、红豆粥、绿豆粥等等，但在夏日炎炎的季节，绿豆粥是大部分的青睐。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，它是夏日的解暑神器。那么，绿豆粥要泡多久绿豆？
绿豆粥要泡多久绿豆
根据情况而定
一、看绿豆的颜色
有经验的人们在做绿豆粥的时候，会看看绿豆的颜色。浅色的绿豆是比较新鲜的，可以泡时间短一点，差不多2个小时左右；而那些颜色比较深的，就需要多多浸泡了，要在3~4个小时。以前煮绿豆前一般在水里泡一夜，但现在大家已经不习惯事先浸泡了。洗干净以后加水烧开，再用文火煮半小时，也是完全可以煮的很好的。
二、提前浸泡
如果不喜欢当场煮绿豆的人们，会在晚上睡觉前把适量绿豆洗干净用温水浸泡。经过一夜的时间，第二天起床后就已经完全浸泡好了，第二天煮绿豆粥直接倒入电饭锅中就可以煮的又软又糯了，但是呢，还是建议最好是喝现煮的。
三、快速煮烂
如何更快更好的做绿豆粥，还有一个捷径可走。那就是快速煮烂绿豆。如何操作呢？首先，将绿豆洗干净，其次，放入保温瓶中，倒入开水盖好。过了三个小时左右的时间，绿豆粒会胀大变软，此时，你就可以用手指轻戳一下，看是否已经软糯。如果软了再下锅煮，这样粥煮好，绿豆也已经熟透了。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
绿豆粥、绿豆汤、绿豆棒冰，都是炎炎夏日的解暑神器。不仅味甘甜美，而且对身体也有益处。中午大快朵颐的喝完一碗绿豆粥或是绿豆汤，整个人都清爽很多。煮绿豆粥的时候，可以根据自己的喜好，加入适当的冰糖，酸甜可口。绿豆粥熬制简单，少许的绿豆，少许的白糖或是冰糖，就可以做出味道不错的绿豆粥，赶快为家人做一碗清新爽口的绿豆粥吧！
