发芽的绿豆还可以做绿豆糕吗

不能。使用发芽的绿豆制作绿豆糕，口感会比较差。绿豆糕是传统的特色糕点，制作的主要原料包括绿豆、白糖等。绿豆糕的种类比较多，包括普通绿豆糕、京式绿豆糕、苏式绿豆糕、樟林绿豆糕、越南绿豆糕等。保存绿豆糕时，需要将绿豆糕密封好，放在通风干燥的地方存放即可。