鸡蛋是非常日常的一道食材，我们每天的生活基本上都离不开鸡蛋。鸡蛋不仅好吃，营养更是非常丰富。每天吃一个鸡蛋就能满足一个人一天的蛋白质需求，所以说鸡蛋是非常有营养的一种食物。蛋黄中含有脂肪比较多，蛋白相对较少，那么蛋白的热量是多少呢？鸡蛋怎么做好吃呢？
蛋白的热量是每一百克五十大卡，相对于很多食物来说都是很低的。那么鸡蛋有哪些吃法呢？
一、酸辣蛋花汤
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
3、酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。这样酸辣汤更加美味。
二、蛋炒饭
1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3、锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
三、平菇蛋汤
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
四、成都蛋汤
1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。
2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄。
蛋白的热量可以说是非常的低了，减肥人士可以吃蛋白来减肥。蛋白不仅热量低味道也是十分的美味。而鸡蛋作为每天必备的食物，也有上面介绍的这么多不同的吃法呢。长见识了吧。如果你喜欢吃鸡蛋，不妨去试试这些方法吧，心动不如行动吧。
