鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一，中国人的吃鸡史至少已经有8000年了。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，不仅如此，鸡肉还含有较多的蛋白质和大量的金属离子，营养物质十分丰富，所以鸡早已成为桌上的“常客”。那么鸡肉的热量高吗?对减肥人士是否友好呢?今天这篇文章就来揭秘一下。
一、鸡肉的热量
鸡肉所含蛋白质较多，营养丰富，但是它的热量却不高，每100克鸡肉只含167大卡热量，相比于牛肉、猪肉、羊肉的脂肪和热量来说，鸡肉的热量是很低的，可以说是对减肥人士非常友好了。
但是鸡肉的做法不同，热量也会有所不同。比如油炸的鸡肉热量就远远高于炖汤的鸡肉，吃多了也是非常容易肥胖的，所以即使鸡肉本身所含热量不高，但减肥人士吃鸡时还是要注意鸡肉的做法，像炸鸡之类高热量的食物还是得少吃。
二、鸡肉的低热量做法技巧
1.不煎炸，少油
在处理鸡肉时，尽量选择炖食、蒸食、凉拌等低热量烹调方法，避炸避煎避炒，少油小火，这样的烹调方法可以尽量减少鸡肉增加的多余热量，保持鸡肉原有的低热量。如凉拌柠檬鸡丝、白切鸡、蘑菇炖鸡汤等都是可以有效减少鸡肉热量的做法。
2.少加各种高热量调味品
糖、淀粉、生抽、老抽等高热量调味品能不放就不放，如果非要放就尽量少放，最好就是鸡肉加蔬菜，而且是非淀粉类的蔬菜，如土豆、芋头、南瓜等。
3.去除鸡皮
鸡皮上含有的油脂也是非常丰富的，在煲汤时如果先将皮处理掉既可以减少油脂还可以有效解腻。
鸡肉的热量是多少?了解了吗?我还介绍了鸡肉的低热量做法技巧，可以去做一做吃一吃。鸡肉营养丰富热量又低，对于在减肥阶段苦苦挣扎的人来说，能在啃蔬菜的日子来一块鸡胸肉，既能有效解馋又不用担心热量超标，真的是幸福满满的一件事了。
