韭菜可以是一种配菜，也可以是一种配菜是，也可以是一种煮菜。韭菜是一种绿色蔬菜，平时生活中用来炒鸡蛋，煮汤，或者是给一些菜做配菜提味，都是很不多的选择。韭菜的功效一般以补肾壮阳著称，但是除了这个还有很多其他很有用的营养价值哦。
一、吃韭菜的好处
1、润肠通便：韭菜含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来，随着大便排出体内，具有清肠通便和排毒的作用，对预防肠癌很有好处。韭菜还能加速身体毒素排出，对保持容颜也具有一定功效。
2、补肾壮阳：中医认为韭菜性温，能温肾助阳，是一味可温补肾阳的中药，特别是韭菜中的硫化物具有补肾壮阳的作用，男性吃韭菜可以用于治疗阳痿、遗精或早泄等症状。
3、改善食欲：韭菜中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭菜中的不仅能治疗食欲不振，还能提神醒脑，舒缓情绪。
二、韭菜吃多了有什么影响
1、上火：韭菜性温、味甘、辛，有促进血液循环和保暖的作用。多吃韭菜会引起上火症状，使火气更盛，对身体不利。
2、影响病情：韭菜性温，味辛，具有刺激性，按照中医角度属于“发物”。吃韭菜可能会引起一些旧病复发和新病增重。特别是刚做完眼部手术的人不能吃韭菜。
3、孕妇回奶：韭菜能抑制产妇乳汁分泌，有回奶的作用。若哺乳期女性长期多吃可能影响乳汁分泌。
三、什么人不适宜吃韭菜
1、阴虚火旺的人群不宜食用韭菜以免加重上火症状;
2、韭菜具有刺激性，患有眼睑发红，眼屎增多等眼疾的人群不宜吃韭菜，以免加重病情;
3、韭菜中纤维素较多，不宜消化，胃肠虚弱或消化能力差的人群不宜多食。
四、韭菜不能和哪些食物一起吃
1、蜂蜜：韭菜性温味辛，与蜂蜜性质相反，两者同食容易引起腹泻等不良反应。
2、白酒：白酒具有强烈刺激性，能扩张血管，属于大热之物。韭菜也是辛温之物，两者同食会加重身体火气，对身体不利。
3、牛奶：韭菜中丰富的草酸会影响牛奶的钙的吸收，两者同食降低牛奶的营养价值。
4、菠菜：韭菜和菠菜都含有丰富的纤维素，具有润肠的作用，两者同食容易引起腹泻症状。
吃韭菜的好处多了去了，韭菜可以补肾壮阳，可以改善食欲，促进消化润肠道。但是除了功效之外，是任何食物都会有另一端的，有利必也有弊，很多情况下是不适宜吃韭菜的，也有很多与韭菜相克的食物的。所以喜欢吃的同时也要注意饮食健康哦。
