茼蒿是一种我们日常生活中常见的蔬菜，特别是打火锅的时候，很多人都喜欢放茼蒿煮来吃。但是茼蒿的味道比较特别，有一种特殊的味道，不是每个人都能够接受的。大家可以试着用其他方法煮茼蒿，也许会令人更容易接受一些。下面我们介绍一下茼蒿粥的做法。
一、茼蒿粥的做法
做法一
1、大米洗净，浸一小时。煮20分钟，放入去皮洗净的芋头丁。大葱切碎用油煸香。茼蒿菜洗净功碎。
2、粥煮到差不多时，放葱油和茼蒿菜。再煮开关火。放盐，也可淋几滴香油。
做法二
1、大米洗净。
2、花生用开水浸泡20分钟，去皮，再用清水泡一个下午。
3、茼蒿取叶子部分洗净切碎。
4、锅中放水烧开，加入大米和花生，加入一点食盐和花生油。烧开后转中小火熬煮。
5、煮20分钟以上，其间多搅拌几次，煮到粥变得粘稠。
6、加入茼蒿，搅匀关火。加盐和香油调好口味。
做法三
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
二、吃茼蒿的好处与坏处
1、吃茼蒿能促进身体代谢
茼蒿是一种营养价值特别高的绿色菜品，平时人们食用它以后能吸收蛋白质和大量的碳水化合物以及粗纤维，另外胡萝卜素和维生素也是茼蒿中最重要的存在，人体吸收这些营养成分以后能让身体代谢加快，利用身体内部毒素和垃圾的排出。
2、吃茼蒿能预防疾病
预防疾病也是人们吃茼蒿的重要好处之一，茼蒿这种菜品性质温和，味甘涩可以入肝经和肾经，具有平补肝肾和缩小便以及宽中理气等多种功效，平时人们经常食用茼蒿可以有效预防失眠和多梦以及心烦不安和腹泻等多种常见疾病的发生。
3、吃茼蒿的坏处
正常的健康人群吃茼蒿没有什么坏处，但是不能过量食用，因为茼蒿这种菜品气浊，人们过量食用以后容易上火，出现口舌生疮的咽喉肿痛等多种不良症状，对身体健康不利。另外平时吃茼蒿时一定要把它清洗干净，以免它的表面的农药残留对身体不利。
茼蒿粥的做法相信大家在看完以上的步骤介绍后，已经掌握了。大家平时在家也可以试着做这种茼蒿粥，因为茼蒿就直接水煮的话，味道可能有人接受不了。茼蒿对人体有很多益处，适量食用它可以促进身体的代谢，而且营养价值特别高，还能预防疾病呢。
