茼蒿是很多人都非常喜欢食用的一种蔬菜，在古代，茼蒿还被成为“皇帝菜”，是专供皇家食用的美味。有研究发现，常吃茼蒿可以调理脾胃，降压降脂，非常有利于有三高症状的人食用。有些朋友问，茼蒿容易种植吗？其实非常简单。下面就来详细介绍茼蒿的种植方法和时间，喜欢吃的朋友快来看看吧！
一、茼蒿的种植方法和时间
1.种植时间
茼蒿种植的时间一般是春季和秋季，由于很多人喜欢吃茼蒿，所以现在也有一些地方在冬季会利用大棚种植茼蒿。
2.种植方法
选地整地：茼蒿适合在土壤比较湿润、疏松、肥沃的土地，在播种前首先需要整地，使土地疏松之后要施肥，从而保证土壤的肥沃。
播种方式：茼蒿最常见的播种方式就是直播，直接在土地里按照一定的密度进行播种，第二就是还可以移栽，也就是说在别的土地上撒满种子，等到它长出幼苗之后，在按照一定的密度进行栽种。
除草施肥：在茼蒿刚冒出头的时候就要开始给它浇水，长到大概5-10厘米的时候，就要开始进行除草，除草的方式就会按照间隔将夹杂长在茼蒿中的杂草拔掉就好，同时也可以将密度比较小的植株拔掉用来出售或自己食用，在除完草之后就要进行最后一次施肥，一保证茼蒿的营养供给和鲜嫩程度。
温度与水分：茼蒿适合在比较温暖、湿润的环境中生长，所以在春季和冬季需要利用大棚进行种植，以保持它所有的温度，但在温度过高时要及时打开通风，不然会烧坏。而且要保持土壤的湿润，基本上每隔几天就要浇水。
二、茼蒿的美味吃法
1.清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2.茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣
做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
3.凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4.茼蒿炖带鱼
材料：带鱼、茼蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒
做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
从上文中我们大致了解了茼蒿的种植方法和时间，还是比较容易的。在家里，我们可以在专用的蔬果种植箱里自己栽种，美味又健康，好吃看得见。而且，茼蒿的吃法也非常简单，炒制，凉拌，做汤都可以。即便是清炒，也不会显得寡淡无味，反而把茼蒿自身的香气和口感发挥的淋漓极致，令人回味无穷。
