韭菜虾仁炒鸡蛋的做法 鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋 韭菜虾仁炒鸡蛋怎么做

“韭菜虾仁炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为韭菜，鲜虾仁，鸡蛋。口味鲜美，营养丰富，老少皆宜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

• 1、新鲜的海虾冲洗干净，放入冰箱冷冻两个小时剥去外皮取虾肉

• 2、韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟左右去除农药残留，浸泡过的韭菜沥干水分后切成韭菜末，木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质，控干水分剁成木耳碎备用

• 3、把切碎的韭菜末和木耳碎放入容器中，鸡蛋5个清洗干净外壳打入容器中，放入虾仁加入一勺料酒、适量的盐、蚝油和水

• 4、搅拌均匀

• 5、锅中加入适量的植物油倒入搅拌好的蛋液

• 6、稍微凝固成形后轻轻翻炒均匀，搅拌蛋液的容器中加少许清水转匀后倒入锅中，待食材熟即可关火

• 7、装盘，成品！