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1、把虾洗干净加入料酒和盐腌制备用。
2、鸡蛋加入盐搅拌均匀。
3、锅里倒入适量的油,把鸡蛋液倒入锅里煎。
4、用筷子快速搅拌。
5、盛出备用。
6、锅里放入适量油,放入姜蒜沫炒香。
7、加入虾仁炒至变色。
8、加入鸡蛋。
9、加入葱花。
10、翻炒均匀,出锅前根据个人口味添加盐,因为虾仁和鸡蛋之前已经加有盐了,觉得不够味可再加盐。
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