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1、买了一斤酿好的豆腐。
2、红椒丝、葱段、蒜末(忘拍)。
3、用水和淀粉调个芡汁。
4、起锅烧油,酿豆腐入锅煎,酿肉的部分朝锅底。
5、煎至金黄翻个面。
6、锅边撒少量的盐,煎至四面黄。
7、倒入适量的水,放入蒜末、酱油、蚝油、胡椒粉,盖盖焖5分钟。
8、开盖后,浇入芡汁。
9、放入红椒丝和葱段。
10、倒入香油收尾。
11、大火收汁,出锅。
12、成品。滑嫩鲜香,美味下饭!
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