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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切成条
2.把淀粉调成糊,再把茄条在淀粉糊里转一下
3.起锅下油炸
4.再把切条一一炸熟
5.炸好后备用
6.把胡萝卜和木耳切成片和条
7.再起锅下葱和姜把胡萝卜炒置
8.变色后再下木耳
9.最后把炸好的茄条再下锅里
10.快好后再加一些蚝油和盐淡
11.最后快好出锅前加一点香菜,出锅
烹饪技巧
一定要小火炸茄条这样才能里外全熟
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