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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼洗净拌上调料和料酒腌制一会,加适量面粉拌匀
2.下锅炸熟
3.将油倒出,炒锅倒入适量水放入蒜末、辣椒、生抽、冰糖,熬到糖化。
4.放入炸好的带鱼炖入味
5.盘子底部铺上适量芹菜叶,将炖好的带鱼盛出即可。
烹饪技巧
带鱼的腥味很重,所以很多人都会在烹调时加些料酒祛腥增鲜。
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