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主料
辅料
具体步骤
1.准备好葱姜蒜
2.茄子切段上锅蒸10分钟
3.郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜,略炒,加入少量的水,依次放入调料,之后加入水淀粉,熬制汤汁浓稠,浇在晾好的茄子上即可
烹饪技巧
全程都用小火
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