主料
瘦猪肉 :30茄子 :300
辅料
蒜末 :适量味精 :适量
青辣椒 :适量
西红柿 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.茄子、青辣椒、猪肉、蒜都准备好了
2.茄子切成条,猪肉、青辣椒也切成丝, 蒜拍成末
3.锅中放入适量的花生油
4.放入猪肉、蒜末爆香
5.加入茄子
6.加入半个西红柿快速翻炒
7.加入适量的盐
8.加入青辣椒
9.加入适量的味精
10.好吃的茄子就好了
炒茄子用蒜末爆锅比较香,加入适量的西红柿,菜品不会变色,不要加入水,快速翻炒味道比较香。