银耳长得雪白或金黄,是半透明的它摸起来柔软而且有弹性。它有补脾开胃和可以提高人免疫力的作用。经常食用它可以润肠益胃,还能补脑提神,嫩肤美容。这道卤蛋银耳面可以当做早餐或者夜宵来食用,营养又美味。润滑的面条加上下饭的卤蛋,清爽又可口。
主料
银耳 :10g卤蛋 :2个
干面条 :80g
辅料
肉丁 :20g青菜 :2片
盐 :4g
油 :1勺
香菜 :1根
具体步骤
1.银耳提前泡发,撕成小朵备用。
2.青菜2片,切成小块。
3.肉丁取一块。
4.锅里倒入适量水和油,银耳,煮沸后撒入适量盐和肉丁。
5.银耳煮熟透后加入面条,煮熟。
6.最后加青菜碎,香菜和卤蛋。
7.美味一碗面,营养丰富。