营养的杂蔬小牛腩浓汤听到这个名字就是觉得非常的营养的啦，汤更是特别的棒棒的，牛肉在这道菜中起着重要的作用的，但是在牛肉的出理上也是要特别的注意的，火候也是要控制好的啦，不然牛肉就会很老，没有牛肉的鲜味了，赶快一起做吧。
主料
小牛腩 ：500土豆 ：200
胡萝卜 ：100
番茄 ：200
洋葱 ：1个
西兰花 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：150
桂皮 ：适量
胡椒粉 ：适量
香叶 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
准备好小牛腩
准备好杂蔬与番茄酱，
小牛腩冷水下锅，
小牛腩冷水下锅，
煮开5分钟，捞出，用温水漂净。
取高压锅，放入牛腩，加适量清水，
放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。
把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵，
番茄洗净，用开水烫去皮，切块
锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，
锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火.
取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，
把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，
加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，
放入西兰花煮开2分钟，
加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，
加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。
