主料
牛腩 ：250胡萝卜 ：1个
白菜 ：100
西红柿 ：1个
豆腐 ：500
紫土豆 ：2个
土豆 ：2个
辅料
盐 ：适量牛腩汤 ：适量
洋葱 ：适量
大蒜 ：适量
豆角 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.食材准备好，二种土豆、西红柿、胡萝卜、豆腐及豆角、白菜切小块，香菜切末，备用。
2.将切好的蒜末及姜片下锅，爆香
3.最先下土豆、豆角及胡萝卜块，翻炒二分钟变色
4.再下西红柿块
5.些时，加入已用高压锅压好的牛腩及原汤，
6.加入洋葱块，大火烧开
7.再下豆腐块，由于豆腐很嫩，不要乱翻炒，
8.将豆腐泡在汤中，加入底盐，中小火十分钟
9.再加入白菜，烧开就可以撒上香菜末，上桌了。
1、说是杂蔬，食材方面可以按自家的菜式来取舍，不一定要都用全了。2、如果没有牛腩汤，也可以用高汤或是鸡汤。3、豆腐用水豆腐，在下锅开煮时，不要总是翻动，将豆腐铲破了。
