香芹炒豆腐皮，主要就是香芹和豆腐皮的组合，烹饪方法非常简单，家里做起来十分方便。香芹有很好的降压和护肝的作用，经常食用香芹，还可以起到抗癌的功效。香芹具有的独特的香气和豆腐皮的豆香再加上牛肉酱的调和，经过翻炒之后，芳香四溢。
主料
香芹 ：150豆腐皮 ：一张
辅料
牛肉酱 ：一小勺醋 ：少许
油 ：适量
具体步骤
1.香芹洗净摘去老根和老叶。
2.切成大小差不多的段。
3.豆腐皮清洗后切长段。
4.锅里放油，油热先炒芹菜。
5.将芹菜炒软。
6.然后放切好的豆腐皮一起翻炒。
7.放些牛肉酱继续翻炒均匀，最后放一点醋翻炒下就好了。
8.炒好装盘即可食用。
快炒菜，不易久炒。
