今天做的这道美食是凉皮，基本是男女老少都会喜爱的一道小吃。不仅可以凉拌，也可以做成炒菜，做起来非常方便，在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们，赶快行动起来吧。在家里做一份美味，入口爽滑的凉皮吧。
主料
普通面粉 ：300克辅料
盐 ：3克酵母 ：2克
详细步骤：
第一步
面粉加盐和水，揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时
第二步
把面团加入清水中搓洗，至有弹性，剩下的是面筋
第三步
筛一下面糊
第四步
第五步
静置好的洗面水，把上边的清水倒掉，倒掉清水后的面糊中加入清水，搅拌均匀，直至可以挂浆
第六步
锅中烧水。模具擦油，把面糊舀入模具中。放在水面盖盖子，蒸两分钟
第七步
蒸好的模具放在水上降温，晾凉后取出凉皮
第八步
重复造作，凉皮就全都做好啦。
第九步
将凉皮切成条状，加入麻酱，辣椒，蒜汁水，香菜，黄瓜，老干妈等，搅拌均匀，就可以吃啦
