香气浓郁的韭菜苔炒鸡蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
韭菜苔 ：200

辅料

油 ：30ml
盐 ：4
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.鸡蛋磕入碗中加入2克盐和几滴白醋后搅拌均匀

3.韭菜苔洗净后切段

4.热锅先倒入一半的油

5.油温7分热倒入鸡蛋炒出香味后盛出

6.再倒入油，油温7分热下入韭菜苔煸炒至变色出香味

7.加入盐煸炒均匀

8.再把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅

9.上桌

烹饪技巧

1.此菜属于快手菜，边炒边调味，过熟了就失去原有的风味2.各家的口味不同，调整自己调整3.炒鸡蛋加入数滴白醋，不仅能去掉蛋腥味，而且使得鸡蛋口感变得非常的鲜嫩