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主料
辅料
具体步骤
1.青椒,红椒切碎备用
2.韭菜切段
3.鸭蛋磕入碗中
4.加入青椒红椒和盐搅匀
5.热锅入油,倒入鸭蛋液。煎至两面金黄,盛出
6.韭菜入锅炒熟,摆盘即可
烹饪技巧
菜籽油烧熟后煎蛋,感觉和吃鸡蛋一样,没有区别,很香。青红椒一起可以去腥增甜。
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