许多朋友喜欢吃酸甜,可以尝试制作素菠萝咕噜肉这道菜。素菠萝咕噜肉主要是由菠萝和各种蔬菜烹饪而成,其中蔬菜的营养十分丰富,搭配菠萝口感特别,可以制作成各种不同的菜肴,各种蔬菜的共同烧制,形成独特的口感的素菠萝咕噜肉。口感多层,多的人喜欢吃这道菜。
主料
菠萝 :一个辅料
蔬菜 :适量具体步骤
菠萝处理干净,放入盐水中泡一会
杏鲍菇洗净切丁,备用
烧小半锅清水,下杏鲍菇焯熟
焯熟的杏鲍菇过一下冷水,用手挤干水分,打半个鸡蛋拌匀
再洒上淀粉拌匀,热油锅,将杏鲍菇倒入锅中炸制
杏鲍菇炸至发白,捞起,再升高油温,倒入杏鲍菇复炸,捞起备用
调好酱汁备用,两勺番茄酱、一勺半白糖、一勺柠檬汁、少量酱油和盐
倒入菠萝炒匀
倒入青红椒和杏鲍菇炒匀