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粤菜。菠萝咕噜肉是广东地区的一道美食,菠萝能给整道菜带来酸酸的口感,吃起来酸酸甜甜的,而炸好的咕噜肉吃起来香香脆脆的。自己在制作菠萝咕噜肉,在烹饪之前要先放进水中浸泡一会,去除其特有的涩味和酸味,同时咕噜肉可以选用猪颈肉制作。
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