今天教大家做一个养胃又有营养的的菜－罗卜牛腩，牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，冬天一家人围坐在一起，吃着罗卜牛腩，在喝点小酒，简直美滋滋哈，而且罗卜牛腩是寒冬的必备补益佳品，还等什么呢，快来一起做吧
主料
牛腩 ：500克罗卜 ：半根
辅料
油 ：适量豆瓣酱 ：一勺
生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：5片
蒜 ：3瓣
葱 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：4个
八角 ：2个
冰糖 ：10克
芝麻 ：适量
香菜 ：适量
详细步骤：
第一步
第一步:准备好食材，将牛腩切块
第二步
第二步:将牛腩放入开水中煮出血水
第三步
第三步:煮出血水后捞出沥干
第四步
第四步:将罗卜切成块
第五步
第五步:把油烧热，放入姜，蒜，干辣椒爆炒
第六步
第六步:加入牛腩之后继续翻炒
第七步
第七步:放入豆瓣酱翻炒一会儿后加入生抽，料酒，冰糖，葱继续炒
第八步
第八步:加入适量水之后开始炖
第九步
第九步:等到罗卜炖熟之后就可以出锅了
第十步
第十步:装盘，撒点白芝麻和香菜摆盘就可以吃啦
烹饪技巧：
牛腩不容易煮烂，所以要提前把牛腩煮一个小时左右在加入罗卜
