白扁豆具有比较高的维生素E，里面的蛋白质也是比较多，如果我们在平常的生活当中适量食用白扁豆，对于我们的皮肤可以起到保护的作用，白扁豆可以和红豆薏米一起煮吗？
一、白扁豆可以和红豆薏米一起煮吗
可以一起吃，而且一起吃还能去除我们身体里面的湿气，具有利尿的功效，也可以帮助我们 身体消肿排脓。如果身体里面的湿气很重，可以吃得比较频繁，但是如果湿气已经去掉，最好就不要再频繁食用。
二、白扁豆如何挑选
1.闻气味：当我们在购买白扁豆的时候，我们可以把白扁豆拿起来闻一下它的气味，如果闻到的气味有一股比较清香的气味，那么这样子的白扁豆质量比较好，比较新鲜。如果闻到的气味是一股有些发霉的怪异气味，那么这样子的白扁豆最好不要购买。
2.看颜色：当我们在选购白扁豆的时候，我们要认真观察白扁豆的颜色，如果看到的颜色有些发黄或者上面带着很多斑斑点点，那么这样子的白扁豆已经存放比较久，品质差，最好不要购买。如果我们看到的白扁豆的颜色是纯黄色的，而且从外观上看色泽很明亮，那么这样子的白扁豆质量佳，值得购买。
3.看形状：当我们在购买白扁豆的时候，我们要看下白扁豆的表皮是不是看起来比较光滑，摸起来比较平，如果是，那么这样子的白扁豆没有坏，而且是嫩白扁豆。如果我们看到白扁豆的形状是成椭圆形，而且表面颜色是淡白色，长度大概在8-12mm,厚大约7mm,那么这样子的白扁豆比较好。如果是质量比较差的白扁豆一般长度在10-15mm。
看完以上这些，现在大家对于白扁豆可以和红豆薏米一起煮吗应该是 比较了解。现在大家掌握了挑选白扁豆的小技巧，下次在购买的时候就可以通过这几个实用的小技巧选到质量好的白扁豆。白扁豆除了可以煮来吃，我们还可以捣碎做成糕点的馅料吃。
