随着生活水平的提高，人们渐渐地也脱离了农村的生活，但是这也不免带来了一些弊端，比如越来越多的人五谷不分。对很多餐桌上常见的蔬菜都不能区分开来，就像很多人会问扁豆是豆角吗？
一、扁豆是豆角吗
答案是否定的。
扁豆是扁豆，豆角是豆角，它们是两种不同的植物。扁豆顾名思义，其外观比较扁平，因此而得名“扁豆”。而豆角大家可能会觉得是一个大类的植物，但是不然，它其实就是我们所常说的豇豆，它的外观则比较立体，和扁豆是很不相同的。除了饱满和扁平的区别之外，扁豆比较短小，而豆角会更长一些，因此我们用肉眼是完全可以区分出来哪个是扁豆，哪个是豆角的。
如果非要说扁豆和豆角的相似点的话，那么应该就是它们都是绿色植物，都是由绿色的外壳包裹着里面的种子。只不过因为豇豆种子是圆润饱满的，而扁豆种子是扁平的而导致其外观看上去不一样了。所以，扁豆并非豆角，扁豆和豆角是两种完全不一样的豆。
二、扁豆和豆角的吃法
扁豆和豆角有一个共同的吃法就是作为家常菜，和其它食材一起烹煮，然后上桌。但是豆角它还有另外的做法。想必大家对于黑色的豇豆肯定不陌生，黑色的豇豆就是豆角在成熟之后，再一直到其外表变黑变老变干后，将里面的种子取出，然后可以煮汤，可以做一些中式甜点，都是非常美味的。黑色的豆角也被人们简称为黑豆，但是它和真的黑豆也是不太一样的。
扁豆是豆角吗？当然不是，扁豆较为扁平、短小，而豆角则较为修长、饱满，它们在外观上是完全不同的，也是非常好区分的。而且相比较而言，豆角的可塑性更强一些，除了日常炒菜之外，它还可以精加工后煮汤做中式甜点，用处可谓是非常之多的呢！
