豆角是一种南北方都比较常见的蔬菜，味道是比较好吃的，如果清炒口感比较脆嫩，如果久炖口感比较绵软。搭配也是比较多样，在湖南四川经常做成酸豆角来炒肉，或者直接下饭。在江浙一带，豆角经常用来清炒，比如豆角炒虾仁等等。但是你知道豆角是那个季节成熟的吗？
一、豆角是哪个季节成熟的
豆角是夏季的食物。豆角在中国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长;必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。
豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚版肉质肥厚权，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
二、如何挑选豆角
1.看外表
大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2.看豆角豆
从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
豆角是哪个季节成熟的？这个问题已经有了答案。豆角是一种比较便宜，味道也比较好的蔬菜，经常出现在我们的饭桌上，豆角的挑选其实也不是很难，主要是看豆角的品种，其次看豆角的新鲜度，一般来说，比较嫩的豆角，口感是比较好的，老一点的豆角口感较差。
