夏天可以腌制辣白菜吗

可以。辣白菜，其实最佳的腌制温度是在0-2度左右，但放在冰箱里边的话，也是可以进行腌制辣白菜的。辣白菜，主要还是由白菜进行加工发酵而成的一种食物，能够用来当饭桌上边的咸菜。选择在夏天腌制辣白菜的话，是需要多注意腌制环境气温的，温度过高，可放进冰箱中腌制。