意面用大火还是小火煮

小火。煮意面的时候需要在锅里面放入大量的清水，等到水烧开后加入适量的咸盐，再加入意面，注意放入意面的份量不要太多，让面条自然散落在锅中，等到面条的根部逐渐软化，用筷子翻转。在煮意面的时候不要盖锅盖。意面煮的时间需要根据意面煮制状态适当调整，一般10-15分钟即可。