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大火。炸七彩虾片要用大火炸,这样才能使七彩虾片受热膨胀,吃起来口感更加酥脆。炸七彩虾片的时间不宜过久,以免虾片炸糊,影响口感。炸七彩虾片的油量要多,这样虾片才会受热均匀。炸好的七彩虾片可以直接吃,也可以配着孜然粉、辣椒粉或是番茄沙司等调味料一起吃。
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