芥菜和小白菜的区别有哪些

1、外形上的区别。芥菜的根茎部分和叶子部分都要比小白菜更粗更大一点。

2、味道上的区别。芥菜的味道比较清淡一些，和绝大多数的蔬菜味道差不多；而小白菜的味道会更加的浓重一些。

3、做法上的区别。芥菜适合用来被腌制成咸菜食用；小白菜更适合用来熬汤炒制食用。